SEGURANÇA DOS ALIMENTOS QUE PROTEGE A SUA MARCA

A Escherichia coli produtora de toxina Shiga (STEC) é um dos principais riscos microbiológicos associados a surtos alimentares, recalls e danos à reputação das empresas. Mesmo em pequenas quantidades, sua presença em alimentos pode causar doenças graves em humanos e gerar grandes perdas econômicas. Por isso, o monitoramento de STEC é essencial para garantir segurança dos alimentos, conformidade regulatória e confiança do consumidor.

COMO FUNCIONA O ENSAIO STEC

O ensaio é realizado por PCR em tempo real, permitindo a detecção rápida e precisa dos principais genes de virulência (stx1, stx2 e eae) a partir de amostras enriquecidas.

PRINCIPAIS DIFERENCIAIS DO MÉTODO:

• Alta sensibilidade e especificidade
• Resultados rápidos e confiáveis
• Apoio à tomada de decisão e ações preventivas

BENEFÍCIOS PARA A SUA EMPRESA

• Redução do risco de surtos e recalls
• Atendimento às exigências nacionais e internacionais
• Proteção da saúde do consumidor
• Menos perdas e retrabalho
• Mais credibilidade e valorização da sua marca

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